RostiPollos celebra que este año el 100% de sus restaurantes ya son Bandera Azul Ecológica, este galardón reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático. La empresa costarricense hace nueve años aplica para ser parte de este importante reconocimiento en sus 21 restaurantes, siendo una de las cadenas más destacadas del país y queridas por los amantes de la buena gastronomía.
El objetivo de RostiPollos no es solo brindar una experiencia gastronómica única y ser expertos en antojos, su visión va más allá, es crear conciencia sobre el cambio climático y aportar haciendo que los restaurantes sean cada vez más amigables con el medio ambiente, para ir en la línea de lo que representa Costa Rica ante el mundo, al ser catalogado como un país verde.
“Somos pioneros, ya que fuimos la primera cadena de restaurantes que participó y obtuvo este galardón. Para nosotros es muy importante porque tenemos un compromiso con la sociedad y con los colaboradores, clientes y comunidad de poder aportar un granito de arena en el tema ecológico”, explicó Beatriz Tomeu, Gerente General de RostiPollos.
La motivación de la empresa para participar por este reconocimiento es principalmente la responsabilidad social y la importancia de cuidar al planeta. También busca favorecer a los colaboradores, brindándoles educación ambiental y herramientas para que sigan el ejemplo también en sus casas. En esta edición la cadena obtuvo la certificación con 1 estrella en sus 21 restaurantes.
Colaboradores de Rosti se comprometen con el medio ambiente
Los colaboradores participan activamente en el proceso de obtención de esta certificación, dando seguimiento a los procesos para ver que todos los requerimientos se cumplan día a día. Para obtener la Bandera Azul, se debe cumplir con ciertos requisitos, entre ellos:
- Probar una disminución en el consumo de electricidad, agua y combustibles fósiles.
- Presentar resultados de aguas residuales.
- Gestión de residuos orgánicos e inorgánicos, reciclaje de vidrio, papel, cartón y plástico.
- Gestión de aceite quemado (reutilización).
- Voluntariados y capacitaciones a la comunidad y al personal.
Este galardón es el resultado de los esfuerzos del 2020, que en comparación con el 2019, la empresa ahorró en total ¢83,5 millones. En desglose con los siguientes detalles: ahorro en gas de 124 mil litros con ¢28 millones, ahorro en agua de 4,383m3 con ¢7,3 millones y un ahorro en electricidad de 363 mil kw con ¢50 millones.
“Nos sentimos muy orgullosos de ser parte de un gran cambio. Esperamos que con los recursos que hemos adquirido durante estos procesos y mejoras, podamos seguir manteniendo la certificación, siendo cada vez más sostenibles. Invito a que otras empresas se unan, ya que los esfuerzos individuales hacen la suma por Costa Rica”, comentó Tomeu.
RostiPollos seguirá comprometida con el medio ambiente y agradece a sus clientes por ser parte de estos logros tan importantes para el país. Tanto para la administración como para el personal operativo de RostiPollos, esta certificación es una razón de orgullo y esperan que sea solo el seguimiento de grandes noticias sostenibles en la industria gastronómica.
Menú navideño ya disponible en Rostipollos
Como cada año, Rostipollos ofrece su menú especial para la temporada navideña en dos opciones: menú individual con deliciosos platillos a base de pollo con temática navideña, dos acompañamientos a elegir, bebida y postre y menú familiar para compartir en esta época con el lema «el menú está en la mesa».
Como parte del evento de presentación del galardón de Bandera Azul Ecológica, tuvimos la oportunidad de degiustar los platillos del menú navideño para este 2021. Los tradicionales arbolitos de queso, pollo bañado en su salsa especial Deliberry, la lasagna gloriosa, entre muchos otros platillos se pueden encontrar desde ya en los 21 restaurantes de Rostipollos.
Aquí algunos de los que pudimos degustar:
@lafatfluencerAmo las opciones navideñas de @rostipollos ##costarica ##paratii @contentlabcr♬ Monkeys Spinning Monkeys – Kevin MacLeod