Ambientado e inspirado en la calidez de las hermosas edificaciones de la zona atlántica costarricense, el restaurante Sabor Caribe del Chef Óscar Castro llega a Escazú en un local exclusivo de comida caribeña, con recetas únicas y extraordinarias de autor.
Luego de su exitosa permanencia en el mercado gastronómico El Mestizo en Plaza Tempo, Sabor Caribe abre su segundo local en formato restaurante exclusivo, dedicado a la gastronomía caribeña y con la misma calidad de ingredientes frescos, variados y deliciosos, fusionados en recetas totalmente originales del Chef Oscar Castro y otras tradicionales recetas de la costa atlántica.
La experiencia es inmersiva: entrar a Sabor Caribe es trasladarse en mente y paladar al Caribe, donde predominan los platillos de autor; como los ya famosos y exitosos camarones Mr. John, receta original de camarones empanizados con plátano verde y mayonesa de chile panameño rostizado «Pañaman».
Otra opción es el jugoso lechón receta única, que se puede pedir al estilo cubano con yuca al mojo, o también al mejor estilo de un chifrijo con toque caribeño, en una canasta crujiente con rice & beans y pico de gallo.
Si de ceviches hablamos, en Sabor Caribe son variados y diferentes; como el ceviche costeño con dorado, palmito y salsa de chile chipotle; los ceviches frescos y algunos fritos, complementados con aros de calamar, por ejemplo.
Las sopas son un espectáculo. Destaca la Puerto Viejo que combina tomate, leche de coco y caldo de pescado con mariscos. Además, la crema de ayote infusionada con hierbabuena y su textura aterciopelada es algo que deben experimentar.
El tradicional y delicioso rice and beans se puede pedir con pollo, rabo, pulpo o salmón.
También en la gama de arroces, el maravilloso Black Star Rice cocinado con leche de coco y ralladura de limón y luego salteado con pollo, lechón o camarón. Además, ofrecen delicioso Paty.
Momento Dulce
Sabor Caribe presenta el delicioso y original Capricho urbano: tres leches de café con queso crema y cacao amargo; el muy costarricense pie de cas, un flan de coco bastante cargado de ron, el suspiro limeño al estilo Sabora Caribe y el postre insignia y original de Sabor Caribe, un Three times a lady: Cheesecake de sabores en copa, con capas de cheesecake de pistacho, de naranja y de caramelo, que logra una experiencia memorable en el paladar.
Según su anfitrión y creador, chef Oscar Castro: «La apertura de Sabor Caribe, su segundo local es una gran oportunidad de darnos cuenta que nosotros los costarricenses también podemos ir creciendo, con una cadena o franquicia, poco a poco siempre aparecen las oportunidades de asociarnos, de trabajar y los más importante es atreverse. Hacer esta propuesta fuera de un mercado gastronómico, como un restaurante caribeño donde la gente llegue directamente al local nos complace, al saber que en el almuerzo o por la noche hay personas preparándose para visitarnos a nosotros exclusivamente, así que para mí es una gran ilusión tener esta propuesta y esta posibilidad de que vengan a probar nuestra oferta con mucha innovación y tradición a la vez. De antemano bienvenidos y agradecidos de que nos visiten, los recibiremos con cariño, calidez y mucho Caribe… como es nuestra gente».
Una visita a Sabor Caribe es una oportunidad para trasladarse a través de los aromas y sabores, de la calidez, el ambiente y la comida, a las playas de Puerto Viejo, Cocles, Punta Uva o Cahuita.
Ubicación: San Rafael de Escazú, de los semáforos del Country Club 150 metros este frente a Plaza del Rio. Teléfono 506 2289 8153.
@lafatfluencer¿Quien buscando rice & beans? 🌴🥥 ##fy ##fypage ##costarica ##puravida ##parati ##caribe