Adentrarse en Santo Pecado es ingresar a un mundo sugerente, lleno de colores, luces y rótulos con frases inesperadas. Cada rincón más instagrameable que el anterior.
“La pasamos rico”, “Mejor sola que mal acompañada y “Que pase lo que tenga que pasar” es lo que rezan algunos rótulos luminosos dentro del local, provocando fotos y videos al instante para que un grupo de amigas encienda las redes sociales.
Cristian Jiménez, Roberto Siles, Mauricio Arce y Eduardo Arce son cuatro amigos que se animaron a materializar su sueño más irreverente: crear un concepto gastronómico que invitara a la gente a “pecar” y a pasarla bien. Así nació Santo Pecado, que hoy cuenta con tres locales: uno ubicado diagonal al Banco Nacional de San Ramón, otro dentro de Plaza Real en Alajuela y el tercero en la entrada de Price Smart en Heredia.
Cristian, Roberto, Mauricio y Eduardo son socios en varios negocios y expertos publicitarios: cuentan con una agencia de branding y otros negocios gastronómicos como el ya icónico restaurante Taquiros, ubicado desde hace 14 años en Ciudad Quesada, especializado en comida fusión mexicana y tica.
Hace 5 años nació el concepto de Santo Pecado, generado desde cero por su agencia. Uno de los socios es chef, por lo que creó el menú para los tres locales y desde ese momento, no ha parado de sorprender a sus comensales con platillos sabrosos, abundantes y a muy buenos precios.
Santo Pecado está enfocado en cocteles que atrapan la vista y que tienen características únicas como flambeado, ahumado o el uso de mezclas extravagantes de licores, frutas y siropes para crear combinaciones mixológicas que solo encuentran aquí.
Su ícono son los cocteles Santos Flamingos, que llevan variedad de fusiones diferentes y presentaciones con ginebra, tequila o Frangelico. También tienen sus famosos cocteles dentro de recipientes de Lapa; deliciosos, refrescantes y con notas tropicales. Además, destacan los cocteles como el Zero Waste Punch, que realizan en conjunto con el ron Flor de Caña, un coctel sostenible que usa el 100% de los ingredientes, sin desperdicios. Además, una de sus especialidades del mes es el Gin & Tonic Sevilla Rosé, que nos transporta al sur de España y nos invita a disfrutar.
“Nos encanta combinar los sabores más puros con un toque de malicia, creatividad y provocación. En cuanto a la cocina, fusionamos lo tradicional con lo sabrosamente inesperado y en cada una de nuestras copas añadimos irreverencia y placer”, comenta el socio Cristian Jiménez.
En su menú hay variedad de opciones para todos los gustos: desde entradas para picar algo al ritmo de los cocteles, como patacones, dedos de pollo, tacos o ceviches; hasta platos más contundentes como su destacable costilla Smokehouse o el Cordon Bleu King, que es un plato épico y bastante grande, o el Mar y Tierra, para obtener lo mejor de los dos mundos.
Jiménez afirma que el ingrediente secreto de su negocio es la variedad para todos los gustos, a precios accesibles y estar en constante innovación. En Santo Pecado se pueden encontrar grupos de amigos, mesas llenas de compañeros de trabajo que vienen de after office o parejas que buscan un ambiente diferente y pasarla bien.
Emprender innovando
Como emprendedores, los socios aseguran que lo más bonito de tener un negocio como este siempre han sido los retos y el apoyo de las personas, y que también es gratificante poder dar empleo a ya casi 100 personas entre todos los restaurantes que manejan. Concuerdan en que lo más difícil de emprender para ellos ha sido la pandemia; a pesar de que los hizo crecer e innovar para salir adelante, fue bastante difícil para todo el comercio en general.
Cristian y sus socios aconsejan a los emprendedores nunca dejar de innovar, ya que todo avanza tan rápido en la actualidad, que hay negocios que se quedan atrás por no tomar riesgos y suelen cometer el error de concentrarse demasiado en la operativa y no enfocarse en el rumbo que va tomando su negocio, que es lo verdaderamente importante.
Y ustedes, ¿Se atreven a pecar?
@lafatfluencer Etiqueten a su amigui que siempre tiene sed de fiesta 👀 @santopecadocr #fyp #party #costarica #costaricacool #parati #barescostarica ♬ Marisola – Stars Music Chile & Cris Mj & Standly