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En la entrada nos recibe la palabra saki; un adjetivo para describir un lugar que merece hacer un viaje especial para ser visitado. Ramen Saki lo merece. Es un verdadero destination restaurant.  Lo más especial de este restaurante es que sus fideos para el ramen son hechos a mano por la chef Melanie Liang Gao, quien abrió el restaurante junto a su pareja, Freddy Chan Zheng, y se especializó en Singapur con las técnicas adecuadas

Vivir en un vecindario sin panaderías llevó a Luis Esteban Mendieta y a Pamela Rojas a emprender. Algunas veces, sólo se necesita un empujoncito, muchas ganas, y por supuesto, buena mano para la cocina, para crear algo desde cero. Y es que hacer panes no es cosa fácil, las madrugadas, el corre-corre, ver la levadura crecer, los primeros intentos de prueba y error… Todo suma y hace que en el horno se cocine mucho más

Cientos de miles de videos de pequeños marshmallows emanando de una festiva taza llena de leche hirviendo, mientras el chocolate se derrite y hace de las suyas tiñendo todo de su majestuoso sabor, se viralizan en Tik Tok y antojan paladares.  En definitiva, estamos en la presencia de un nuevo #foodtrend como el pancake cereal, el dalgona coffee o el cloud bread, todos alimentos protagonistas de videos virales durante este pandémico año 2020.  Y es

Con la llegada de la pandemia, Rebeca encontró que el Centro para Personas con Discapacidad al que solía asistir día a día cerró sus puertas. Al ser una chica muy activa que además del centro iba a clases de natación y a hacer su rutina de gimnasio, Rebeca, o Beka, como le dicen de cariño, se sintió muy abrumada en las cuatro paredes de su casa. Por suerte, encontró en la cocina al lado de

No podría pensar en un lugar más acertado para inaugurar la época navideña que Bottega. Hace pocos días, me invitaron a un evento enogastronómico muy especial con el lema «Un brindis por lo bueno que viene«. Bottega nació en octubre del 2014, gracias a la familia italiana radicada en Costa Rica, los Poma-Murialdo, con el objetivo de expandir su negocio Apiste, un showroom de licores, a un espacio que generara experiencias alrededor del vino y