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El restaurante costarricense Gallo Rojo fue galardonado como el mejor restaurante de Costa Rica para el año 2020 por la entidad internacional World Culinary Awards. Gallo Rojo ofrece una propuesta de gastronomía urbana:  un concepto amplio donde el chef incorpora en el menú platillos de diferentes ciudades, influencias y países del mundo. De su enigmática cocina pueden salir desde platillos asiáticos, hasta latinos.  Costillas de cerdo en salsa Gochujang | Tomado de FB Gallo Rojo

La palabra ambrosía significa “alimento de los dioses” y es lo que intentan transmitir en cada cucharada Andreína, Laura y Ana; tres mujeres emprendedoras que tienen muy claro lo que quieren y conocen muy bien el esfuerzo y el trabajo duro, porque les viene de familia.  Andreína y Ana son hermanas; Laura es la hija de Ana y sobrina de Andreína. Entre las tres crearon el emprendimiento “Tu Ambrosía” dedicado a la elaboración de tres

Tazones llenos de tradición, cultura y buen sabor, representativos de varias ciudades  icónicas del mundo son el concepto innovador que trae Urban Bowls a Costa Rica.  Este concepto nace del ingenio familiar del chef ejecutivo Diego Morales Rueda, la administradora de negocios Catalina Pujol Rueda y la administradora junior y community manager Mariela González Pujol, quienes hicieron realidad sus ganas de ofrecer un producto balanceado y original, que además está sobre ruedas.  Urban Bowls es

En la entrada nos recibe la palabra saki; un adjetivo para describir un lugar que merece hacer un viaje especial para ser visitado. Ramen Saki lo merece. Es un verdadero destination restaurant.  Lo más especial de este restaurante es que sus fideos para el ramen son hechos a mano por la chef Melanie Liang Gao, quien abrió el restaurante junto a su pareja, Freddy Chan Zheng, y se especializó en Singapur con las técnicas adecuadas

Vivir en un vecindario sin panaderías llevó a Luis Esteban Mendieta y a Pamela Rojas a emprender. Algunas veces, sólo se necesita un empujoncito, muchas ganas, y por supuesto, buena mano para la cocina, para crear algo desde cero. Y es que hacer panes no es cosa fácil, las madrugadas, el corre-corre, ver la levadura crecer, los primeros intentos de prueba y error… Todo suma y hace que en el horno se cocine mucho más